在中国传统文化中，十二生肖是一个非常重要的组成部分，每一个生肖都蕴含着丰富的文化意义和象征，而关于生肖的谜语也是层出不穷，其中不乏一些富有深意和趣味性的谜题，我们就来解析一下这个特定的谜语：“死后还把自身献，卖油娘子变三八，山数凌尺故能高”，并尝试定量化地解答这个问题，以落实最精准的生肖。

一、谜语分析

1、“死后还把自身献”

这句话似乎在描述一种牺牲或奉献的精神，在十二生肖中，有些动物与人类的关系密切，甚至在某些文化或传说中被赋予了牺牲或奉献的象征意义，牛在农耕文化中常常被视为辛勤劳作、无私奉献的代表。

2、“卖油娘子变三八”

“卖油娘子”可能指的是某种职业或身份，而“变三八”则暗示了某种转变或变化，这里的数字“三八”可能是一个关键线索，它可能指向生肖中的某个特定位置或属性，我们知道，十二生肖是按照一定的顺序排列的，每个生肖都有其固定的位置，三八”代表的是位置，那么它可能指的是第三个或第八个生肖，结合常见的解释，这里更可能是指“虎”，因为“虎”在十二生肖中排在第三位。

3、“山数凌尺故能高”

这句话描述了一种自然现象或景观，即山峰之所以显得高大，是因为它们基于广阔的土地之上，这里的“山数”可能指的是与山相关的生肖，而在十二生肖中，与山最为相关的无疑是“虎”，因为虎常常出没于山林之中。“凌尺故能高”也暗示了这种生肖具有超越常规、高高在上的特质。

二、定量化解答

为了更准确地确定这个谜语所指的生肖，我们可以尝试将谜语中的各个部分与十二生肖的具体特征进行匹配，并给出相应的分值。

1、“死后还把自身献”

候选生肖牛（4分）、虎（3分）、兔（2分）

理由牛在农耕文化中常被视为无私奉献的象征；虎虽然也有勇猛和牺牲的意味，但在这一点上稍逊于牛；兔与牺牲奉献的关联不大。

2、“卖油娘子变三八”

明确指向虎（5分）

理由“三八”明确指向十二生肖中的第三个生肖，即虎。

3、“山数凌尺故能高”

候选生肖虎（5分）、猴（3分）、羊（2分）

理由虎与山林紧密相关，且具有威严和高高在上的气质；猴虽然也生活在山林中，但在气质上不如虎威严；羊与山的关联相对较弱。

三、综合评分与结论

牛4 + 0 + 0 = 4分

虎3 + 5 + 5 = 13分

兔2 + 0 + 0 = 2分

猴0 + 0 + 3 = 3分

羊0 + 0 + 2 = 2分

根据综合评分，我们可以清晰地看到，“虎”在这个谜语中得分最高，达到了13分，结合谜语的各个部分和十二生肖的具体特征，我们可以合理推断，这个谜语所描述的最精准的生肖是“虎”。